ก่วยเตี๋ยวหมูตุ๋นลำไย สูตรเด็ดแห่งเมืองลำพูน

ก่วยเตี๋ยวหมูตุ๋นลำไย สูตรเด็ดแห่งเมืองลำพูน 

เมื่อเดินทางท่องเที่ยวขึ้นมายังภาคเหนือโดยมีจุดหมายทางอยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่ หากมาทางรถยนต์ล้วนต้องเดินทางผ่านจังหวัดลำพูน จังหวัดเล็กๆ แต่มากมายด้วยวัฒนธรรมที่งดงาม ทั้งวัดวาอารามเก่าแก่มากมายน่าเข้าไปเที่ยวชม รวมทั้งด้านอาหารการกินที่เมืองลำพูนนี้ก็มีร้านอาหารอร่อยเด็ดอยู่มากมายหลายร้าน แต่ที่นำมาแนะนำกันในวันนี้เป็นร้านอร่อยแบบง่ายๆ ไม่ต้องรอนานเหมาะสมกับผู้มีเวลาน้อยประมาณว่า รีบมารีบไปรีบกินแล้วรีบออกเดินทางต่อ

ร้านก๋วยเตี๋ยวลำไย แห่งบ้านเวียงยอง หนทางไปนั้นไม่ยากเย็นอะไรนัก คือตั้งอยู่ด้านหน้าวัดพระธาตุหริภัญชัย วัดที่นักท่องเที่ยวต้องแวะไปเมื่อเดินทางมาถึงเมืองลำพูน ร้านก๋วยเตี๋ยวลำไยดำเนินการโดยเจ๊จันทร์เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2540 เจ๊จันทร์เล่าให้ฟังว่า เมืองลำพูนเป็นพื้นที่ที่ปลูกลำไยพันธุ์ดีรสชาติอร่อย บางปีผลผลิตออกมามายแต่ขายไม่หมด จนเกษตรกรต้องนำไปทำเป็นลำไยอบแห้งแล้ววางจำหน่ายกันต่อไป เมื่อเจ๊จันทร์เห็นแล้วเลยคิดว่านอกจากลำไยอบแห้งที่วางขายกันอยู่มากมายแล้ว น่าจะนำลำไยไปทำอย่างอื่นได้อีก จึงได้ทดลองนำลำไยมาใส่ลงในน้ำซุปของก๋วยเตี่ยวหมูตุ๋นสูตรยาจีนที่ตนเองได้ทำขายอยู่

เมื่อลูกค้าลองรับประทานดูแล้วต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย หวานเนื้อลำไย ซึ่งไม่หวานมากนักหรือหวานไม่เหมือนกับการใส่น้ำตาล ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาเจ๊จันทร์เลยได้นำลำไยมาใส่เป็นส่วนผสมลงไปในน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว กลายเป็นเอกลักษณ์ความอร่อยจนร้านก๋วยเตี๋ยวลำไยแห่งบ้านเวียงยอง จังหวัดลำพูน โด่งดังมีชื่อเสียงขายดิบขายดีเป็นที่รู้จักกันไปทั่ว

ขอบคุณที่มา : sanook

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *