ปลาหมึกต้มหวาน

ปลาหมึกต้มหวาน

ปลาหมึกต้มหวาน

ปลาหมึกต้มหวาน นิยมใช้ปลาหมึกกล้วย และต้มทั้งตัว น้ำต้มมีรสหวานนำเค็มตาม และมีสีขุ่นคล้ำ ถ้าไม่ต้องการให้น้ำต้มมีสีขุ่นคล้ำ ให้ดึงถุงหมึกออก

เทคนิคการประกอบอาหาร:
หากไม่ต้องการให้น้ำต้มมีสีดำ ให้เอาถุงหมึกสีดำออก ปลาหมึกต้องสดจะทำให้รสชาติดี                                                    บาคาร่า

ส่วนประกอบอาหาร
เครื่องปรุง
ลำดับที่ วัตถุดิบ น้ำหนัก (กรัม) สูตรตวง ปริมาณ
1 ปลาหมึกกล้วย 189 1 ถ้วยตวง 3 ตัว
2 น้ำตาลแว่น 110 1/2 ถ้วยตวง
3 เกลือป่น 5 11/2 ช้อนชา
4 น้ำ 370 1/2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการปรุงอาหาร

ล้างปลาหมึกให้สะอาด ดึงถุงดำของปลาหมึกออก
ใส่น้ำ เกลือ น้ำตาลแว่น ลงในหม้อ ตั้งไฟกลางจนเดือด
ใส่ปลาหมึก พอปลาหมึกสุก ลดไฟใช้ไฟอ่อน เคี่ยวต่อสักครู่ ยกลง

ขอบคุณแหล่งที่มา http://www.foodnetworksolution.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *