ลาบหมูทอด เมนูอร่อยเลิศรส

ลาบหมูทอด เมนูอร่อยเลิศรส 

ลาบหมูเป็นอาหารยอดฮิตที่นิยมนำมารับประทานกับข้าวเหนียว แต่สำหรับเมนูลาบหมูทอดคุณสามารถนำมารับประทานกับข้าวเหนียวหรือรับประทานเฉพาะลาบหมูทอดกันเฉยๆ ก็ได้เช่นกัน เมนูลาบจริงๆ แล้วจะเป็นเมนูอาหารของทางภาคเหนือและภาคอีสาน แต่กับถูกปากคนไทยเกือบทั้งประเทศ และสูตรที่นำมาแนะนำกันในวันนี้ก็รับรองได้เลยว่าเป็นสูตรลาบหมูทอดที่มีรสชาติอร่อยเด็ดอย่าบอกใครกันเลยทีเดียว มีวัตถุดิบที่ต้องใช้และขั้นตอนในการทำอย่างไรกันบ้างนั้นมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ

ลาบหมูทอด เมนูอร่อยเลิศรส
เครื่องปรุงและส่วนผสมที่ต้องเตรียม
– หมูบด 3 ขีด
– หัวหอมแดง 5 หัว ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วนำมาซอยพักไว้
– ข้าวคั่ว 2 โต๊ะ
– พริกป่น 2 โต๊ะ
– แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอม 2 ต้น ล้างน้ำให้สะอาดแล้วซอยพักไว้
– ต้นผักชี 2 ต้น ล้างน้ำให้สะอาดแล้วซอยพักไว้
– ผักชีฝรั่ง 1 ต้น ล้างน้ำให้สะอาดแล้วซอยพักไว้
– พริกชี้ฟ้าแห้งทอด 3-4 เม็ด
– น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลาอย่างดี 3 ข้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
– ซอสพริก (ปริมาณตามชอบไว้สำหรับจิ้มรับประทานกับลาบหมูทอด)
– เตรียมผักสดๆ ไว้รับประทานคู่กับลาบหมูทอดตามต้องการ เช่น แตงกวา แตงไทย ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ใบสะระแหน่ ใบโหระพา เป็นต้น

ลาบหมูทอด เมนูอร่อยเลิศรส
ขั้นตอนและวิธีการทำลาบหมูทอด
1. นำหมูบดใส่ภาชนะ ตามด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่ น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว ต้นหอมซอย ต้นผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย หัวหอมแดงซอย แป้งอเนกประสงค์ และพริกป่น จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2. นำกระทะตั้งเตาใส่น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ใช้ไฟปานกลาง ระหว่างนั้นให้นำหมูที่หมักไว้มาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดเล็กให้ดูน่ารับประทาน
3. พอน้ำมันในกระทะร้อนได้ที่ให้ใส่หมูที่ปั้นเรียบร้อยแล้วลงไปทอดให้เหลือง จากนั้นตักขึ้นใส่ภาชนะทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. นำผักมาจัดใส่จานให้สวยและนำลาบหมูทอดมาใส่จานแต่งหน้าให้สวยด้วยพริกชี้ฟ้าทอดเสิร์ฟคู่กับซอสพริกสำหรับจิ้ม พร้อมรับประทานกันได้เลย

เมนูลาบหมูทอดสามารถนำมารับประทานเป็นเมนูอาหารทานเล่น หรือใครจะรับประทานคู่กับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยก็ได้รสชาติที่อร่อยเด็ดได้ไม่แพ้กันเลยทีเดียว เมนูนี้เป็นเมนูอาหารที่ทำได้ไม่ยากคุณก็สามารถทำได้ วันนี้ถ้ากำลังคิดเมนูอาหารทานเล่นไว้สำหรับทานกันในครอบครัวหรือไว้รับรองแขกเพื่อนสนิทมิตรสหายก็อย่าลืมนึกถึงเมนูลาบหมูทอดกันนะคะ รับรองได้เลยว่าสูตรนี้ใครได้ชิมจะต้องติดใจกันอย่างแน่นอน

ขอบคุณที่มา : sanook

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *