สูตรเนื้อเค็มต้มกะทิอาหารไทยโบราณ เมนูนี้อาจตอบโจทย์คุณอย่างแน่นอนเลยค่ะ อร่อยเด็ด

สูตรเนื้อเค็มต้มกะทิอาหารไทยโบราณ  เนื้อเค็มต้มกะทิ

สูตรเนื้อเค็มต้มกะทิอาหารไทยโบราณ หากคุณเป็นอีกคนที่ชอบทำอาหารไทย อย่างแกงหรือต้ม เมนูนี้อาจตอบโจทย์คุณอย่างแน่นอนเลยค่ะ แถมยังเป็นอาหารไทยโบราณที่มีวิธีทำอันละเมียดละไม และยังมีการถ่ายทอดสูตรอาหารต่อกันมาอีกด้วย ซึ่งถือว่าเป็นวัฒนธรรมทางอาหารที่สามารถเชื่อมต่อความสัมพันธ์ระหว่างคนรุ่นเก่าและคนรุ่นใหม่ได้เป็นอย่างดีด้วยค่ะ

วัตถุดิบ

เนื้อเค็ม 200 กรัม
ตะไคร้หั่นท่อน 1 ต้น
หอมแดงบุบ 2 หัว
ใบมะกรูด 4 ใบ
น้ำกะทิ 2 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรเนื้อเค็มต้มกะทิอาหารไทยโบราณ

วิธีทำ

ใส่น้ำกะทิลงหม้อต้ม จากนั้นใส่เนื้อเค็ม ใช้ไฟแรงปานกลาง ปิดฝารอให้เดือด เมื่อเดือดแล้วให้ใส่หอมแดง ใบมะกรูด และตะไคร้ รอให้เดือดอีกรอบแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูบุบ รอให้เดือดอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ ชิมสิคะ รออะไร!

และนี่ก็คือเมนู อาหารไทย สูตรโบราณที่คุณอาจเคยเห็นเคยได้ยินกันมาบ้าง แต่ไม่มีโอกาสลองทำ หลังจากได้รู้ขั้นตอน และวิธีทำกันไปแล้ว คงไม่ยากเกินใช่ไหมคะ เราอยากให้เพื่อนๆ ที่มีความสนใจทำอาหารโบราณอนุรักษ์ไว้นะคะ และนำไปบอกต่อให้กับคนรุ่นหลัง เพราะถือว่าเป็นการสืบสานวัฒนธรรมทำอาหารของชาติไทย ให้ทุกคนทราบว่า เมื่อครั้งก่อนโน้นเมนูเหล่านี้เคยเป็นอาหารที่คนสมัยนั้นทำกินกันเพื่อให้คนรุ่นหลังสมัยนี้ได้ลิ้มชิมรสกัน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *